Mô tả công việc |
1. Phụ trách công việc của nhà hàng hàng ngày:
• Lên checklist kiểm tra, thực hiện đầy đủ các công việc để mở/đóng cửa
• Đảm bảo các hoạt động diễn ra ở Quán Kiến dựa theo đúng quy chuẩn: phân khu, sắp xếp bàn ăn, điều chỉnh ánh sáng, âm thanh, phân công công việc, sắp xếp nhân sự đầy đủ, đúng vị trí
• Theo dõi về mặt vệ sinh của Quán Kiến chặt chẽ trong suốt ca làm việc.
• Đảm bảo các khu dành cho khách hàng và những khu vực làm việc của NVPV luôn có đầy đủ các đồ dùng phục theo đúng quy chuẩn của Quán Kiến.
• Chịu trách nhiệm duy trì và thực hiện việc bảo trì vật dụng, trang thiết bị luôn hoạt động ổn định
• Báo cáo hàng ngày với chủ nhà hàng về các vấn đề xảy ra trong thời gian & phản hồi của khách hàng.
2. Làm hài lòng và mang đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất:
• Bảo đảm điều hành tốt các khâu chuẩn bị sẵn sàng từ bộ phận bếp đến phục vụ để phục vụ khách tốt nhất
• Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng phục vụ theo đúng tiêu chuẩn
• Đảm bảo về thời gian phục vụ và chất lượng đồ ăn/uống tốt nhất & đúng quy chuẩn (trình bày, số lượng) khi phục vụ đến khách hàng
• Giải đáp tất cả thắc mắc của khách hàng hợp lý rõ ràng
• Ghi nhận những ý kiến phản hồi của khách hàng và đưa ra đường hướng giải quyết thoả đáng.
3. Quản lý đội ngũ nhân viên với chất lượng dịch vụ tốt nhất:
• Quản lý đội ngũ nhân viên phục vụ trong ca làm của mình theo đúng quy định: giờ giấc, đồng phục, tác phong, thái độ làm việc, trách nhiệm với công việc
• Đảm bảo nguồn nhân lực của QUÁN KIẾN thông qua việc tuyển dụng, định hướng, đào tạo, huấn luyện nhân viên và thiết lập kỷ luật; tiếp nhận mong muốn của nhân viên về công việc, Giám sát, thẩm định, xem xét và đóng góp ý kiến.
4. Kiểm soát chi phí bằng cách:
• Hạn chế lãng phí,thất thoát tối đa các tài sản của nhà hàng
• Đảm bảo doanh thu & thúc đẩy doanh số của nhà hàng
• Kết hợp với bộ phận PR& Marketing thực kiện các chiến dịch marketing, quảng cáo món ăn, quảng bá hình ảnh nhà hàng, chăm sóc nhóm khách hàng VIP.
• Đảm bảo mục tiêu hoạt động của QUÁN KIẾN bằng cách đóng góp thông tin, đề xuất kế hoạch chiến lược; đánh giá, chuẩn bị và hoàn thành các kế hoạch chủ nhà hàng đề ra.
5. Thực hiện những công việc phát sinh theo chỉ đạo của lãnh đạo. |
Yêu cầu khác |
•Trình độ văn hóa: Tốt nghiệp chuyên ngành quản lý khách sạn, nhà hàng, du lịch
• Tiếng Anh giao tiếp thành thạo. Có thêm ngoại ngữ khác (tiếng Pháp, Nhật, Hàn) là một lợi thế.
• Sức khỏe: Tốt, khỏe mạnh.
• Giới tính: Nam
• Tuổi: 25 tuổi trở lên
• Thời gian làm việc: Full time
• Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm ở vị trí Quản lý/ Trợ lý trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng và du lịch
• Có khả năng ngoại giao, sáng tạo, tự tin, năng động, cầu tiến, có tinh thần trách nhiệm & chịu được áp lực cao trong công việc
• Kỹ năng xử lý tình huống & giải quyết vấn đề nhanh
• Kỹ năng làm việc nhóm tốt.
. Xử lý tốt, khéo léo những tình huống đặc thù trong công việc.
• Vi tính văn phòng cơ bản.
• Có định hướng gắn bó lâu dài. |
Người tìm việc cảnh giác khi có bất kỳ yêu cầu thu phí từ phía nhà tuyển dụng
