Vị trí Nhân viên Bếp - Món Nhật

Nhân viên Bếp - Món Nhật

Nhân viên

2 năm

Khách sạn-Nhà hàng

Trung cấp

Nhân viên chính thức

TP HCM

10 - 15 Triệu

1

1. Tiếp phẩm
- Chịu trách nhiệm kiểm tra số lượng và chất lượng thực phẩm đầu vào dựa trên đơn đặt hàng hàng ngày bằng cảm quan về màu sắc, mùi và các biểu hiện bên ngoài của thực phẩm.
- Trường hợp thực phẩm không đạt yêu cầu, phải báo ngay cho Bếp trưởng hoặc quản lý để được hướng dẫn xử lý đổi trả hàng với Nhà cung cấp.
- Rà soát thực phẩm và lên kế hoạch mua hàng khi cần bổ sung.
- Ghi sổ kiểm thực 3 bước (nếu có).
2. Thực hiện và kiểm tra 5S bếp ăn, Nội quy nhà bếp
- Giám sát quy trình sơ chế nguyên liệu nấu món Nhật; Đánh giá, sàng lọc thực phẩm trước khi nấu.
- Tuân thủ quy trình Bếp ăn 1 chiều.
- Đảm bảo giữ gìn vệ sinh khu vực bếp ăn.
- Thực hiện đúng quy trình và thời hạn cho phép bàn giao từ sơ chế đến chế biến và chia thực phẩm chín; Thực hiện đúng quy định dọn kho và bếp theo ngày và tuần.
- Sẵn sàng thực hiện 5S trong mọi công việc chế biến.
- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, công cụ dụng cụ trong bếp.
- Vệ sinh máy móc, thiết bị hằng ngày và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng.
- Tuân thủ nghiêm ngặt theo Nội quy nhà bếp.
3. Nấu ăn
- Chịu trách nhiệm chế biến các món Nhật cơ bản như: Teriyaki, Tempura, Súp Miso, cơm cuộn,….theo đúng công thức, thực đơn và định mức tiêu hao thực phẩm cho phép và tuân thủ ATVSTP
- Đảm bảo thời gian hoàn thành món ăn hợp lý theo quy trình chia ăn.
- Phối hợp với NV Y tế lưu mẫu thức ăn theo Quy trình lưu mẫu.
- Kiểm tra tính hợp lí của thực đơn.
- Phối hợp với NV Dinh dưỡng đưa ra cải tiến về chất lượng bữa ăn thông qua tổng hợp ý kiến từ Bảng đánh giá chất lượng bữa ăn hàng của từng lớp.
- Chia ăn theo định lượng cho học sinh và nhân viên theo các bữa ăn trong ngày.
4. Giải quyết các khiếu nại từ các bộ phận
- Chịu trách nhiệm về các vấn đề, sự cố (nếu có) liên quan đến món ăn đang phụ trách
- Thực hiện các công việc khác liên quan tới yêu cầu công việc cũng như các quy định của Công ty, các đơn vị thanh/kiểm tra và Pháp Luật Việt Nam theo phân công và hướng dẫn của cấp trên.

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp trong hệ thống giáo dục hiện đại
- Thu nhập cạnh tranh (lương cứng + thưởng hiệu suất hàng kỳ ), đề xuất tăng lương hằng năm
Chế độ thưởng lễ Tết, chế độ bảo hiểm, du lịch, nghỉ mát… hấp dẫn
- Ăn trưa miễn phí tại trường
- Chế độ ĐẶC BIỆT nghỉ hè/ nghỉ đông hưởng nguyên lương (chưa kể 12 ngày nghỉ phép, ngày nghỉ lễ Tết)
- Được toàn quyền hành động, ra quyết định với công việc được giao
- Được quyền đóng góp ý kiến, đề xuất giải pháp tối ưu cho công việc
- Cơ hội đào tạo nâng cao nghiệp vụ định kỳ
- Cơ hội thăng tiến rõ ràng theo năng lực

- Có văn bằng chứng chỉ liên quan đến nghề chế biến món ăn từ Trung cấp trở lên
- Có bằng cấp dưỡng
- Kỹ năng giải quyết vấn đề
- Kỹ năng làm việc nhóm
- Kỹ năng sắp xếp lên kế hoạch cho các công việc cần làm
- Có đạo đức nghề nghiệp
- Yêu mến trẻ
- Thời gian làm việc: Từ Thứ 2 - Thứ 6(6h30 – 15h30)
- Địa chỉ làm việc: số 33-49 Nguyễn Địa Lô, Phường Thạnh Mỹ Lợi, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh

Đơn xin việc

Sơ yếu lý lịch - còn hạn trong vòng 6 tháng và có xác nhận của địa phương (bản gốc)

Bằng cấp (công chứng)

CCCD (công chứng) hoặc Giấy xác nhận tốt nghiệp tạm thời đối với sinh viên đã đủ điều kiện chưa được nhận bằng

Giấy khai sinh (công chứng)

Giấy khám sức khỏe còn hạn trong vòng 6 tháng, xác nhận của bệnh viện tuyến tỉnh/huyện trở lên (bản gốc)

Giấy xác nhận về thông tin cư trú

2 ảnh 4x6

Lý lịch tư pháp

30/11/2025

Mọi hình thức

Hà Thị Thu Hà

Lô H3-LC khu đô thị Starlake, Khu đô thị Tây Hồ Tây, Bắc Từ Liêm

ha.hathithu@educo.edu.vn

0981 388 806